ফুড কাস্টার্ড
ফুড কাস্টার্ড অনেক ইম্মামি একটা ডেজার্ট এবং রান্না করাও অনেক সহজ। আমার মনে হয় না অন্য কোন ডেজার্ট তৈরি করা এত্ত সহজ হতে পারে। অনেকেই আছেন যারা নতুন তারা এই ফুড কাস্টার্ড রান্না করা জানেন না। নতুনদের জন্য আজকে এই কাস্টার্ডটি শেয়ার করছি। হাতে যদি ৫মিনিট সময় থাকে তাহলে এই কাস্টার্ডটি রান্না করতে পারবেন। হাতের কাছে যেসব ফল আছে তা দিয়েই এই কাস্টার্ডটি বানিয়ে ফেলতে পারবেন।
|
উপকরণ:- |
|
|
১) আড়াই কাপ লিকুইড মিল্ক |
৩) পরিমাণ মতো লবণ |
|
২) ৪চা চামচ চিনি |
৪) ৩চা চামচ কাস্টার্ড পাউডার (যে কোন ব্যান্ডের) |
|
ফল:- |
|
|
১) কলা |
৫) স্ট্রবেরি |
|
২) আপেল |
৬) আঙুর |
|
৩) আনার |
৭) ব্ল্যাক বেরি ইত্যাদি |
|
৪) চেরি |
|
প্রণালী:-
প্রথমে আড়াই কাপ দুধে ৪চা চামচ চিনি এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ৫ মিনিটের মতো জ্বাল করে নিতে হবে। তারপর একটি বাটিতে ৩চা চামচ। কাস্টার্ড পাউডার সাথে ৩চা চামচ লিকুইড মিল্ক এক সাথে মিক্স করে নিতে হবে। জ্বাল করা দুধে কাস্টার্ড মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে। কিছু কিশমিশ দিয়ে অল্প আচেঁ দুধ ঘন করে জ্বাল করতে হবে। এরপর কেটে রাখা কলা, আনার, আপেল, আঙুর, স্ট্রবেরি, চেরি ব্যাল্ক বেরি সব গুলো ফল জ্বাল করা কাস্টার্ড পাউডার এবং দুধের মিশ্রণের সাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিতে হবে। এভাবেও খেয়ে নেয়া যাবে চাইলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করা যাবে।