ম্যাংগো জেলি রেসিপি
ম্যাংগো জেলি রেসিপি
|
উপকরণঃ |
|
| ১) পাকা আম-১ কেজি | ৫) লবণ- পরিমাণ মতো |
| ২) চিনি-১ কাপ | ৬) গ্রীন ফুড কালার- ৩/৪ ফোটা |
| ৩) অল্প চায়না গ্রাস- পরিমাণ মতো | ৭) জাফরান- পরিমাণ মতো |
| ৪) ম্যাঙ্গো এসেন্স- ১চা চামচ | |
প্রণালীঃ
১ কেজি পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে ভালো ভাবে চটকে নিন। এবার চটকানো আমের সঙ্গে ১ কাপ চিনি দিয়ে অল্প আচে জ্বাল করুন। আম ও চিনির পানি ছড়ালে পরিমাণ মতো চায়না গ্রাস ও জাফরান দিয়ে দিন। এরপর ১ চা চামচ ম্যাংগো এসেন্স সাথে পরিমাণ মতো লবণ মিশিয়ে জ্বাল করুন। আম ও চিনির পানি শুকিয়ে ঘণ না হওয়া পর্যন্ত অল্প আচে জ্বাল দিতে থাকুন। এ পর্যায়ে জেলি হয়ে গেলে কাঁচের বোতলে ঢেলে সাধারণ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করে নিন।
*জেলি ভালো রাখার জন্য মাঝেমাঝে বোতলটি রোদে দিন। সারা বছর এই জেলি খেতে পারবেন।
উপমহাদেশের সর্বপ্রথম ও সর্বপ্রাচীন প্রতিষ্ঠিত ও সর্ববৃহৎ চা বাগান মালনীছড়া বাংলাদেশের সিলেট সদর উপজেলার ৩নং খাদিম নগর ইউনিয়নের এয়ারপোর্ট রোডে… Read More
The Malnicherra Tea Garden, the oldest and largest established tea plantation in the Indian subcontinent, is located on the outskirts… Read More
শাহ জালাল (রাহ.) বাংলার একজন প্রখ্যাত সুফি দরবেশ। শুধু বাংলার নয়, সম্পূর্ণ পাক-ভারতীয় উপমহাদেশে তিনি বিখ্যাত। পুরো নাম শাহ জালাল… Read More
মেঘলা পর্যটন কমপ্লেক্স বান্দরবান জেলার প্রবেশ পথে (বান্দরবান-কেরাণীহাট) সড়কের পাশে পার্বত্য জেলা পরিষদ সংলগ্ন এলাকায় অবস্থিত। এটি বান্দরবান শহর থেকে… Read More
Meghla Tourism Complex is located at the entrance of Bandarban district, along the Bandarban-Keranihat road, adjacent to the Hill District… Read More
বাকলাই জলপ্রপাত বাংলাদেশের বান্দরবন জেলার থানচি উপজেলার নাইটিং মৌজার বাকলাই গ্রামে অবস্থিত। স্থানীয়দের নিকট “বাক্তলাই ঝর্ণা” নামেও পরিচিত। মুলত কেওক্রাডং… Read More
Leave a Comment